Condimenti

Quando in cucina è richiesto il sapore dell’Aceto, ma un colore chiaro che non imbrunisca il colore della pietanza, il Condimento Bianco è la soluzione ideale.

Dato dalla fermentazione del Sidro è un aceto fresco e fruttato, non viene filtrato per mantenere integri tutti i suoi valori nutrizionali;
divenuto di uso quotidiano nelle diete per le sue proprietà benefiche, ha doti disinfettanti e rinfrescanti e dalla capacità anti infiammatoria.
Ottimo condimento per verdure fresche e bollite, per marinature di carne e per realizzare deliziose “chutney” di frutta.

Ricchi di vitamine e antiossidanti sono maturati in Barrique di Rovere; questi aceti particolari sono contraddistinti da una gradevole, fresca e delicata profumazione aromatica tipica della loro varietà.
Perfetti per elaborare “vinaigrette” e per la marinatura di carni bianche o rosse; ottimi su misticanze di verdure fresche e per dare un tocco innovativo a ricette a base di pesce.

Il nostro Aceto di vino cotto lentamente insieme alla polpa di frutta più succosa.

Le composte di frutta all’Aceto Balsamico di Modena IGP sono un condimento agrodolce ideale per esaltare il gusto di carni e formaggi.